Willkommen in der Südstadt! Rund um den Chlodwigplatz mit der beeindruckenden Severinstorburg finden sich etliche Kultlokale und Brauhäuser. Grund genug für uns, auch hier mal die Kneipenwelt einmal näher zu beleuchten. Anfangen möchten wir passend zur EM hierbei mit der Ubierschänke, über die es einiges zu berichten gibt. Wir wünschen euch viel Vergnügen beim Lesen!
Wer steckt hinter der Ubierschänke?
Bei unserem unangekündigten Besuch in der Ubierschänke treffen wir auf Conny, einen der Wirte des Kultlokals, und seine Tochter Elena. Conny nimmt sich gern Zeit für uns und unsere Fragen, denn natürlich waren wir schon hier, aber alles wissen wir dann halt ehrlich gesagt doch nicht. Also erstmal ein wenig zur Historie der Ubierschänke: Wie lange die Ubierschänke schon ein Gasthaus ist, ist ungewiss. Mindestens jedoch nach dem Wiederaufbau nach dem Krieg ist belegt, dass hier eine Gaststätte war. Und diese wurde in den 70er Jahren zu einer äußerst beliebten Szenekneipe. Daran hat sich bis heute nichts geändert.
1997 übernahmen Günther, Andreas und Detlef im Dreiergespann die urige Kneipe am Ubierring. Warum zu dritt? Lohnt sich das denn? Nun, die drei führten die Schänke quasi "nebenher" und da jeder von ihnen sich in einen anderen Bereich einbrachte, war das Projekt Hobby und Herzensangelegenheit zugleich. Günther brauchte einen neuen Platz für seine Doppelkopf-Partien, Andreas als ehemaliger Fußballer wollte hier Spiele verfolgen, Detlef lag Live-Musik am Herzen und Conny, der als vierter Partner fünf Jahre später hinzukam, war mit Günther und Detlef schon von Jugend an befreundet - und Mitbegründer des Alcazar, was euch auch vielleicht ein Begriff ist.
Die Ära des Böll Biers
2011 brachte Günther eine neue Idee ein: Er wollte ein ganz eigenes Produkt einführen, ein Bier, das so speziell war wie die Ubierschänke selbst. Er erfand das Böll Bier! Mit dem Namen wollte er Clemens Böll, den Kölner Szenewirt als auch dessen berühmten Onkel, den Schriftssteller Heinrich Böll ("Ansichten eines Clowns", "Die verlorene Ehre der Katharina Blum") ehren. Das Bier sollte sich vom Mainstream abheben. Gebraut wurde es im Lohnbrauverfahren in der Sünner Brauerei. Doch plötzlich und unerwartet verstarb Günther im August 2023. Damit einher ging auch das Ende der Böll Bier Ära. Doch ein Ersatz war bald gefunden. Seit diesem Jahr gibt es sowohl in der Ubierschänke als auch im Alcazar das leckere Schreckenskammer Kölsch im Ausschank!
Mitfiebern beim Fußball
Auch weitere Biersorten finden sich hier im Ausschank, Pils-Liebhaber können sich hier an einem frischgezapften Bitburger erfreuen, Weizen-Fans genießen Benediktiner Hell. Vor allem zu den Übertragungen der Fußball-Spiele bietet sich ein Besuch in der Ubierschänke an. Und wenn mal zwei wichtige Spiele anstehen, stellt sich nicht die Frage, welches davon gezeigt wird, sondern in welche Richtung ich als Zuschauer mich drehe. Der FC hat selbstverständlich Vorrang, auch in der zweiten Liga! Und auch zur EM lassen sich hier sicher die Spiele genießen, hoffen wir, es geht für uns genauso erfolgreich weiter wie im Eröffnungsspiel gegen Schottland!
Konzerte in der Ubierschänke
Und für an Kleinkunst und Live-Musik Interessierte bietet die Ubierschänke regelmäßig ausgewählte Veranstaltungen an. Vor allem kleinere Bands sind es, die hier erste Bühnenerfahrungen sammeln, was nicht heißt, dass sie nicht gut sind. Ich durfte vor wenigen Jahren Roads & Shoes, Nico Grund und Charly Klauser (absoluter Tipp von mir!) hier erleben. Und auch wenn Cat Ballou mittlerweile echt zu groß für die Ubierschänke sind, damals waren sie es noch nicht, als sie ihr Musikvideo zu "Et jitt kei Wood" hier in der Ubierschänke drehten!
Karneval in der Südstadt
Proppenvoll wird es hier natürlich auch zu Karneval, wen wundert es. Und auch wenn die Einrichtung weitestgehend gesichert wird, etwa die Bilder an der Wand, die zumeist der Erinnerung an verstorbene Stammgäste dienen, so wird auf Dekoration besonderes Augenmerk gelegt und die kleine Bühne bekommt extra ein passendes Bühnenbild für die jecken Tage!
Liebe, Leidenschaft, Herzensprojekt
Wie ihr seht, wird hier wirklich Herzblut reingesteckt. Und das begeistert uns! Genauso wollen wir unsere Gastronomen doch haben - mit Liebe bei der Sache, nicht nur für das Geschäft, sondern für die Idee brennen! Dafür stehen Conny, Andreas und Detlef. Wir freuen uns auf jeden weiteren Besuch hier und können euch nur ans Herz legen, hier auch mal vorbeizuschauen! Und wenn ihr weitere Tipps zu Kneipen oder anderen Aktivitäten wollt, dann folgt unserem Blog oder geht mit uns auf eine unterhaltsame Brauhaustour!
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