Welcher Kölner kennt es nicht? Das berühmte Weinhaus Vogel am Eigelstein ist eine Institution unter den Kölner Gasthäusern. Wir haben uns mit Inhaberin Angelika Dederichs getroffen und einen genaueren Blick auf das beliebte Wirtshaus mit dem Raben im Logo getroffen.
Die Geschichte des Hauses
Wie bei vielen anderen Gasthäusern lässt sich die Historie des Weinhaus Vogel nicht bis in die konkreten Anfänge nachvollziehen. Eine Überlieferung sprach von 1898, jedoch stieß Angelika eines Tages auf Bierdeckel, die schon das Datum 1874 erwähnen. Ebenfalls erwähnt ist ein gewisser Conrad Vogel auf dem Bierdeckel, genauso wie das äußerst spezielle Hopfenblut, das traditionelle Bier des Hauses, das neben besten Weinen, Gaffel Kölsch und Würzburger hier ausgeschenkt wird.
Der Name Conrad Vogel begegnet uns historisch übrigens auch im Zusammenhang mit einem weiteren Brauhaus, dass allerdings schon eine ganze Weile nicht mehr existiert: "Em Birbäumche" in welchem das sogenannte Ursula-Bräu produziert wurde. Das Weinhaus Vogel wurde unter Sohn Josef Vogel als Brauhaus "Zur Sonne" geführt, bevor es an den nächsten in der Familiennachfolge, nämlich Konrad Vogel, über ging. In den Wirren des Zweiten Weltkriegs war das Brauhaus mit Brennerei von Plünderungen bedroht. Konrad stellte sich der Gefahr und verteidigte sein Haus mit der Waffe in der Hand.
Würzburger Bier in Köln?
Wie kommt ein Würzburger Bier nach Köln in den Ausschank? Im Weinhaus Vogel ist das Würzburger Hofbräu schon seit über 100 Jahren zu finden. Zu der Zeit steckte das Kölsch quasi noch in den Kinderschuhen, untergärige Biere waren beliebter als obergärige. Die Brauereien hatten durch neue Kühltechniken seit einigen Jahren bessere Möglichkeiten, untergärige Biere zu brauen - noch dazu in kürzerer Zeit. Das Brauhaus "Zur Sonne" entschied sich damals, das Würzburger Hofbräu in den Ausschank zu nehmen.
Als weiteres Produkt und ebenso typisch für das Weinhaus Vogel blieb aber natürlich auch das hauseigene Hopfenblut, eine Bierspezialität, die wahrhaft besonders ist. Mehr hierzu erzählen wir euch auf gern auf unseren Touren, etwa auf unserer Spezialführung "Krätzjer op Tour" am 26.10.24 mit dem kölschen Urgestein Hans Breuer! Klickt hier für mehr Infos.
Ein Paradies für Weinliebhaber
Doch natürlich hat das Weinhaus Vogel seinen Namen nicht von ungefähr. Ganze 34 offene Weine finden sich hier im Angebot, da ist mit Sicherheit für jeden der richtige Tropfen dabei! Und auch wenn viele davon aus den wichtigen Weinanbaugebieten wie der Pfalz und Baden stammen, so gibt es doch auch einige internationale Spezialitäten, die das Weinkenner-Herz höher schlagen lassen! Wer also schon mal für die nächste Weinwoche das Genießen von Weinen üben möchte, der ist hier genau richtig. Denn seien wir mal ehrlich, wir Kölner machen doch immer den selben Fehler hier: Wir trinken den Wein genauso schnell wie das Kölsch und bereuen das sehr am nächsten Tag! Vielleicht versucht ihr ja mal den Hauswein im Vogel?
Ein echt kölsches Mädcher
Wie kam Angelika eigentlich zum Weinhaus Vogel? Damals ganz simpel, heute kurz vorm Aussterben: die typische Zeitungsannonce! Auf der Suche nach neuen Herausforderungen stieß "dat echt Sülzer Mädcher" dann auf ihre neue Liebe in Form dieses urigen Wirtshauses - und ihre Berufung. Seitdem ist Angelika da, leitet das Haus, nimmt sich Zeit für ihre Gäste und legt Wert darauf, dass sich jeder wohlfühlt. So wie eine ordentliche Gastwirtin es nun einmal tut.
Wenn ihr jetzt auf Grund des Blogbeitrags mal wieder im Weinhaus Vogel vorbeischaut, dann versucht euch einmal der Geschichte des Hauses bewusst zu werden, stellt euch vor, wie das Würzburger Bier hier Einzug erhielt, der frühere Besitzer sein Haus vor Plünderungen schützte und wie über all die Zeit Bier, Schnaps und Wein hier in Ehren gehalten wurden. Und dann stoßt gern mal auf uns an, wir sind in Gedanken bei euch! Und ihr wiederum seid hoffentlich mal bei einer unserer Touren dabei, wir freuen uns schon drauf, euch auf eine Zeitreise durch die Geschichte der Kölner Braukunst zu entführen!
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